吉林东北大米米糕的制作；

1、先把大米用清水浸泡4个小时以上，这样有利于搅拌成米糊，之后沥干倒入搅拌机。
2、把冰糖放到锅里煮冰糖水。
3、把煮好的冰糖水倒到搅拌机中，和浸泡好的大米一起搅拌，直到变成米糊。
4、把搅拌好的米糊倒到大盘里，把里面的米渣隔离出来。
5、把隔完渣的米糊倒入已刷油的盘子中，只需要薄薄的一层，如果太厚要蒸很久。
6、把两盘米糊，隔水蒸。先大火，后一直中火，锅盖周围用毛巾遮住蒸汽流失，可以加快米糕成形。
7、米糕蒸熟后拿出来摊凉，盆里有水的倒掉即可。